Hétvégi gasztrotúra Miskolcon
- Szabó Petronella
- máj. 24.
- 4 perc olvasás
Hogyan lehet kisgyerekkel is tartalmasan eltölteni egy hosszú hétvégét Miskolcon? Erre kerestem a választ kis családommal, és azt hiszem, nem panaszkodhatom a választ illetően.
Tartalomjegyzék
Szállásunk
Szállásunknak a répáshutai Vadász étterem és panzió helyet választottuk. A zsákfaluban jelenleg 300-an élnek, a helyiek pedig még mindig fával fűtenek (gáz egyáltalán nincs bevezetve a faluba). Körülveszi őket a Bükk gyönyörű erdeje, kertjeikben pedig tündökölnek a szebbnél szebb virágok tavasszal. Ebben a környezetben nem volt nehéz kikapcsolódni a mindennapi mókuskerékből. Szerettünk volna a pesti betondzsungelből kiszakadva, madárcsicsergésre ébredni és a természet közelében lenni. Erre tökéletes választás volt ez a szálláshely! A panzió kicsi, de takaros szobája pont elég volt hármunknak. A szobák az emeleten találhatóak, és lift híján a babakocsi lépcsőn fel-lecipelése megadta nekünk a napi kardió edzést. Viszont a reggeliző helyiségben kárpótolt minket a kedvességgel felszolgált, finom hagymás-szalonnás rántotta, friss narancslével. Estére ez a helyiség és a panzió terasza átalakul étteremmé, ahol szívesen töltik az időt a helyieken kívül a környékbeli lakosok is.
Miskolci Állatkert
Az egyéves gyermekünkkel szívesen programozunk, de igyekszem nem túlszervezni a napokat és hagyni elég időt neki a pihenésre és a technikai szünetekre (értsd: pl. pelus csere). Ezért a Miskolci Állatkert meglátogatása tökéletes és kényelmes egész napos programnak bizonyult számunkra. Lehet inkább vadasparknak hívnám a létesítményt, az állatok többsége egész nagy teret kapott és körbeveszi őket a Bükk erdősége, így talán egy picit úgy érezhetik, hogy ők is a természetben vannak, a fogságuk ellenére. Nagyon sok egzotikus és különleges állatot is tartanak itt, mint Timon, a rókamanguszta az Oroszlánkirály című mesefilmből vagy például kenguru, muflon, európai bölény, különféle papagájok, egyéb madárfélék és még sorolhatnám. Az egész terepet kényelmesen kb. 3 óra alatt jártuk be babakocsival. Nem mindenhol van betonút, ezért érdemes egy strapabíróbb járgánnyal felfedezni a helyet. Az állatok etetését van lehetőség megtekinteni, mindig kiírják, hogy melyik állatot mikor etetik. Mi éppen a teknősbékák alomcseréjét és friss zöldségekkel való etetését kísértük figyelemmel; nagyon édesek voltak, ahogy a maguk lassú tempójában megpróbáltak az ételekhez startolni.
Végállomás Bistro & Wine
Miskolc az én fejemben, bevallom még mindig egy kissé elhagyatott iparvárosként élt eddig, nem gondoltam, hogy például több Michelin ajánlású étteremmel is büszkélkedhet. Pedig így van, és rögtön két ilyen fantasztikus gasztro helyet is kipróbáltunk az ott tartózkodásunk alatt. Az első bisztro a kisvasút miskolci végállomásánál található, ezért nem meglepő, hogy a hely neve is ez lett: Végállomás bistro & wine. Az étterembe lépve kedves pincérek és a modern, valamint a hagyományos stílus eklektikus miliője fogadott minket. A helyet 25 éve, családi vállalkozásként két unokatestvér üzemelteti. A fine dining irányra az utóbbi 8 évben tértek át és milyen jól tették; 2022, 2023 után 2024-ben is Michelin ajánlást kapott a hely! Természetesen ebben óriási szerepe és felelőssége van Darab Ádám, Executive chef-nek, aki 17 éve dolgozik a bisztróban. Ez idő alatt a karrierlétrát megmászva jutott el a csúcsig, de elmondása szerint minden pozícióban volt lehetősége szakmai fejlődésre és tudásra szert tenni. Olyan neves szakember kezei alá dolgozhatott az utóbbi években, mint Várvizi Péter, aki az Onyx Michelin csillagos étterem kutatóséfje és a hazai csúcsgasztronómia elismert alakja. Ádám nem titkolt célja, hogy a régió után országosan is ismertté váljon és ezzel párhuzamosan népszerűsítse Miskolcot és magát az éttermet. Van is mire büszkének lennie, ebédidőben mi 3 fogást próbáltunk ki, a klasszikus leves, főétel desszert sorrendben. Minden étel ízvilága karakterisztikus és különleges volt, amelyekben érezni lehetett a szezonális ételek frissességét, könnyedségét. Az étlap összeállításakor figyelnek rá, hogy a Bükk erdei világát is megidézzék és az erdő jellegzetes ízeit is bemutassák. Ennek megismerésére a „Bükk, Neked” nevű 5 fogásos degusztációs menüt ajánlom. Volt szerencsém az étterem egyik tulajdonosával, Budaházyné Csillával is váltani pár mondatot ebéd közben. Az ízig-vérig energikus vállalkozó és mellette tündéri háziasszony elmesélte, hogy a covid időszak nagyon nehéz volt számukra, de a csapat összetartó erejének, és kitartásának köszönhetően ebben a kilátástalannak tűnő helyzetben is talpon maradtak. A mai napig ugyanúgy szívvel-lélekkel fáradhatatlanul dolgoznak azon, hogy a turistáknak különleges gasztro élményt nyújtsanak és Miskolc méltó helyet foglaljon el az ország fine-dining térképén. Minket levettek a lábunkról kedvességükkel és finomabbnál finomabb ételeikkel, így szívből ajánlom a hely kipróbálását mindenkinek!
Lássuk a finom fogásokat a leves-főétel-desszert sorrendben. A férjemmel más-más ételt választottunk az étlapról, hogy minél több féle ételt megkóstolhassunk. :)
Desszertem
A család Miskolc belvárosában, közvetlenül a városi Nemzeti Színház mellett egy cukrászdát is üzemeltet, amit szintén érdemes kipróbálni. A Desszertem üzletébe lépve a franciaországi Provance-ban érezhetjük magunkat, a színek, és a falra festett gyönyörű levendulamező is ezt a hangulatot árasztják. Nem beszélve a finom süteményekről, amelyek a francia konyha desszertkülönlegességei! Gyereknap lévén én a csokis Kinder szeletet kóstoltam meg, férjem az epres tiramisut választotta – mindkét sütemény könnyed, omlós tésztájú és pont annyira édes, amennyire kell. Én nem tudtam ellenállni még egy pisztáciás croissant-nak; húú, bárcsak minden nap ezzel indíthatnám a reggelt!
Zip's Gastro & Bar
A másik, szintén 3. éve folyamatosan a Michelin guide-ban szereplő étterem, a Zip’s Gastro & Bar, amely abban egyedi, hogy egy úgynevezett Ziptech sörcsap-rendszerrel vannak ellátva az asztalok, így a vendégek maguknak csapolhatják kedvenc craft sörüket. Mi egy jó hamburgerre vágytunk, és a minőségben itt sem csalódtunk. A látványkonyhában pedig végig követhettük, hogyan készül az ebédünk.
Azt hiszem, kisgyerekkel kimaxoltuk a hétvégét, hiszen finomakat ettünk, természetben voltunk, állatkertben programoztunk és kényelmesen volt idő a pihenésre is.
Az biztos, hogy jövünk még Miskolcra, hiszen sok látnivaló van a városban és a környékén, amiket alig várom, hogy felfedezhessünk!
Ha úgy érzed, másnak is hasznos lehet az oldal tartalma, köszönöm, ha megosztod vele!
Comments